小微餐饮为什么如此火爆?原因竟在这里
2019-10-25
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2015年国务院常务会议提出对小微餐饮扶植助攻后,短短4年间各式各样的小微餐饮竞相飞至,成为行业主力军。

2017年餐饮门店600万家,市场近4万亿,日均交易2.8亿笔,其中小餐饮门店日均交易2.6亿笔,占交易笔数的92.8%。

那么什么是小微餐饮?小微餐饮又是为何如此火爆呢?不妨跟小编探究下原因。

“小微餐饮”这个概念,其实是经济学家郎咸平提出的,“小微”指的是企业员工不超过80人,资产总额不超过1000万元,年度应纳税所得额不超过30万元。

在业内,早期的小微餐饮低门槛、无管理、脏乱差,一般用来形容夫妻店和路边摊。经过近几年的发展,小微餐饮已经有了更深层的意义,用以指经营场所固定、经营面积及规模较小、从业人员较少,设施简单的低风险餐饮项目。

相比于大型、高端餐饮企业,小微餐饮往往更接地气,受众更广泛,创业开店的成功率也更高。近几年,随着“小而美”的大众消费日益成为主流,以及餐饮业各项经营成本升高,简单、快捷、多样的小微餐饮已经成为行业发展趋势之一。

小门店易找易管理、投资小风险低、产品简单管理成本低、大众消费频次高、市场份额更大,这样的特点和优势,就决定了小微餐饮很长一段时间都会是大众消费和创业的主流。

从市场情况来看,目前*受欢迎的小微餐饮类型TOP5分别是连锁小火锅中式快餐特色小吃西式快餐甜品饮品。在消费需求和消费能力的影响下,这些类型的小微餐厅,正成为年轻一代的消费**,同时也是炙手可热的创业“香饽饽”。

虽然大市场环境呈现上涨趋势,但是不容乐观的是,店铺存活率也在降低,据《中国餐饮报告2018》显示,餐饮行业的闭店率高达70%,餐厅平均寿命只有508天。

如此短暂的创业周期也给很多创业者泼了一盆凉水,那么如何才能让店铺存活率更高,实现自己的创业目标呢?

1、选对品类很重要

根据市场大趋势,小微餐饮做的是大众生意,选择品类时要研究清楚消费变化和市场发展的大趋势,做真正符合主流消费趋势的品类,找一些比较接地气的项目,成功的几率才会更大。

很多创业者看到什么火就卖什么,结果往往跟风不成反变炮灰。网红品类很多只是噱头,没有可以细究的底层逻辑,站不住脚,来去一阵风,看着火爆,其实风险*大。

创业者在选择品类时应该根据自己的本金及地域对品类进行筛选,例如,在三四线城市开一家特色小吃店往往比家常菜馆生意好,这背后的原因就是三四线城市的人的生活轨迹,因为生节奏相对较慢,所以饭菜一般自己做,相反,特色小吃反而能吸引他们的眼球。

2、选择特色的产品/品牌

小微创业不仅仅可以自谋出路,自创品牌,也可以选择相对较好的品牌连锁经营,这种模式近年来也很受欢迎,一是总部提供给创业者的支持会让创业者省很多事 ,二是已经知名的品牌能占领一定的市场,对新手创业者来说无疑是好事。

3、经营标准化

入门容易,是小微餐饮创业核心诉求之一。没有太多经验的创业者选择项目时,一定要充分考虑经营过程的标准化问题,比如口味是否可控、菜品结构是否相对简单、操作是否可复制等。

4、考察品牌方的底细

每一个干餐饮选择连锁经营的人,都是希望能借助品牌的势能走得更快更稳。但是网上的信息铺天盖地,真假难辨,创业者一不小心就被骗得人财两空。

创业时,一定要全面考察品牌,包括总部端、顾客端和门店端,了解清楚品牌开放的动机和目的,找靠谱的品牌,避免被一些皮包公司和山寨公司蒙骗。

三米粥铺在粥类市场上**是佼佼者,全国1000多家的门店,高覆盖率,高知名度,让这个品牌自带光芒。

《2019美团外卖品牌外卖》报告上,三米粥铺在快餐类排名第五,在粥类品牌上荣登榜首。如果想了解更多关于三米粥铺的资讯,可以关注微信公众号:三米粥铺上海总部,同时也欢迎来公司总部考察:上海市长宁区中山西路1065号中山广场B座304-305室。

2021-05-13
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  加盟三米粥铺需要多少加盟费?粥对于很多家庭来说**不是一个陌生的食物,很多家庭自己的日常主食中也会出现它的身影,正因为这样一个平民化的美食,它固然是接受程度很高的品牌,几乎大众都能够接受,但要做成品牌有销售市场才不是一件容易的事情,今天给大家说的三米粥铺却做到了。  首先关于三米粥铺产品本身,精选五谷食材,采用砂锅慢熬,秘制配方让每一碗粥都美味醇香。其次,品牌涵盖多个品种,含海鲜粥、砂锅粥、生滚粥、神味锅贴、包子面食、清粥小菜等多个品种可供选择。*后,不同季节推出不同营养粥品,融入养生理论,使品牌兼具营养加美味的双重特点。  加盟费是很多人对该品牌项目感兴趣的投资者*想要了解的问题之一。开一家三米粥铺,门店的资金总共分为两部分,第一为加盟费,它的金额不多,而且投资者可以根据自身情况选择加盟的方式,总部人性化提供多重选择。第二为装修门店、租赁门店、人工等费用,这个费用根据投资者所在的城市以及选择的开店地址相关,所以都会有所不同。  加盟三米粥铺需要多少加盟费? 整体来说,总资金大部分投资者都能承受,在合理的预算范围内。三米粥铺加盟费没有涨,只是选择投资方式多了,资金会有所区别,但是属于中小型投资者都能够接受的范围。具体的情况,投资者可以在屏幕下方的留言板留下姓名和手机号,届时会有专业的投资顾问专人一对一为您解答。想要做餐饮行业的投资者,三米粥铺品牌是一个相当不错的选择,快来加入吧。

2021-05-13
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  加盟三米粥铺有哪些市场? 粥,我相信大家都不陌生。作为在中国历史上有着几千年的历史,从以前的白粥到现在各种粗粮粥,人们也开始注重粥的营养。三米粥铺不同于传统粥铺,它在其传统基础上改良创新,将现代化的理念与元素融入到传统粥品,并获得广大消费者一致好评。  三米粥铺,一碗老少皆宜的好粥,七大系列,五谷美味,全天候经营。我们从开店到经营都有专业团队协助,并且无偿培训,整店输出。并且提供外卖和堂食,日销300-500单,线上引流,线下接单,双重营收让您无经营限制。10㎡可开店,2人可经营,不再受店面选址,营业时间等因素,降低开店成本,提高营业收益。  三米粥铺养生美味,推出新品时,让大众免费品尝,总部进行口味调查、反馈、改良才会推出。快速出餐操作简单,总部标准配料、操作简单,3分钟即可出餐。从开店选址到拓展期五大阶段我们全程扶持,实力团队为您保驾护航。  加盟三米粥铺有哪些市场? 三米粥铺品牌经过长时间的发展,加盟的店铺已经分布到全国各地,且数量还在不断上升。您如果考虑加盟的话,就快来三米粥铺吧,我们为您创业路上创造辉煌!

2021-05-11
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三米粥铺5月招商季,优惠福利满满快来加盟吧!当你还在观望机会的时候,别人当机立断选择了行动,远远地走在了你的前面。你呢?还在犹豫吗?

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恭喜上饶铅山县客户成功加盟三米粥铺

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  三米粥铺再获“中国餐饮门店规模****”!4月13日,由窄门集团·番茄资本主办的“向第一学习•资本骇浪”第四届餐饮品牌与供应链投融资大会暨窄门年会在四川成都正式召开。本次大会三米粥铺再次受邀参加并获得奖项。  2020年1月,三米粥铺荣获第一届窄门餐眼“全国粥店门店规模第一名”。三米粥铺自开业以来就切入市场空白竞争带,短短几年紧紧把握行业风向。品牌创新开启”堂食+外卖“的双线经营模式,线上线下均表现优异。2020年,三米粥铺拥有线下门店1100+,覆盖全国绝大部份省份的202个城市。  【窄门餐眼第一届“全国粥店门店规模第一名”】  据了解,本次颁奖榜单围绕门店规模第一、门店好评第一、门店增长第一、外卖万单**四个维度进行考量颁奖,共涉及快餐、酸菜鱼、茶饮、小吃、火锅等共计35个热门餐饮品类。其中,作为国内知名的粥品类品牌,三米粥铺以现有1215家门店再次荣获“中国餐饮门店规模****”奖项。  【三米粥铺荣获窄门餐眼第二届“中国餐饮门店规模****”奖项】  三米粥铺作为中式快餐的**品牌,扎根上海,放眼全国。为何在短短的四年时间,就能在全国布局1215+家门店,与第二名拉开大几百家的规模差距,再一次成为粥品类门店规模第一的品牌呢?  事实上,短短四五年,从1发展到如今1215+家,三米粥铺始终秉承着”白粥文火慢煮、好粥多料现熬”,以及坚持不加碱、不加香精、不加增稠剂、熬煮出亿万温暖本味的品牌理念,致力发展成独树一帜,**中式快餐风向的标杆企业。三米粥铺招牌皮蛋瘦肉粥,年销2000万份,是名副其实的皮蛋瘦肉粥大王!不仅如此,三米米粥铺不断研发新品,深挖消费者需求,开发粥品类已达40余种,还提供丰富的佐餐小菜、特色小吃和大众点心,不断创新迭代产品,以满足消费者多种菜品随心组合,多样食粥配餐需求。  【窄门餐眼第二届“中国餐饮门店规模****”荣誉证书】  三米粥铺之所以能成为粥品类门店规模第一,快餐品牌领头羊,受到大众和行业的认同与喜爱,不仅得益于洞悉餐饮大势,选择了小吃快餐主力部队——粥。更得益于三米粥铺独特创新的多渠道多线接单的经营模式、产品创新、店面体验、扎实的运营和如供应链、人才、培训等后端方面的扶持。  三米粥铺牌再次荣获“中国餐饮门店规模****”,这不仅是广大消费者对于我们过去成绩的认可,也将继续激励我们向成为一个优秀餐饮品牌奋发,努力成为在粥品类领域的****。同时,我们也将和所有餐饮品牌一道,向第一学习,为中国餐饮事业的繁荣,增添自己的一份力量。

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