开一家粥店能赚钱吗?

2019-10-29

餐饮行业是一个日新月异的行业,一部分创业者在餐饮行业撞得头破血流,一部分在餐饮行业赚的盆满钵满,这是餐饮行业的一个常态。

那么,接下来就来探讨下开一家粥店能不能赚钱?小编认为:没有不赚钱的生意,只有不会做生意的人。所以,开粥店能不能赚钱,具体还看创业者会不会做生意。

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粥品仍是市场主流


据《中国餐饮报告2019》显示,小吃快餐门店数量持续占比总量的44.3%,第一的地位仍然无可撼动。

同时,饿了么大数据还披露了外卖三大单王:粥、快餐、小炒,这三大业态有一个共同点:以潜在的消费需求和消费认知为因,用低价、出餐快速且普遍标准化带来了极高的复购率。

所以粥类在餐饮行业属于热门品类,既然是热门,就代表有一定的流量和市场,选择粥品作为创业项目,在初始流量上不愁,值得去尝试。

2

开店之前先做市场调查


创业者在选择品牌创业时,一定要做市场分析,针对市场分析数据而得出适不适合比自己主观臆断更科学。

这个市场调查主要还是要根据自己开店地址而进行的大致市场调查。比如要统计你店铺选址的日均人流量,你这条街上的竞争者,你这个店铺选址的人的大致口味……等。

选择品类的时候看中时机,有可能某个热门的东西一出,就能带动整个产业链的发展。做生意也是如此,开一家粥铺,不是闭门做羹,而是要接收市场的反馈和群众的声音。

3

产品是核心竞争力


做餐饮生意*重要的是产品——即口味,大部分人都知道做粥,但是挖掘一些卖点打造网红粥品有必要。

比如潮汕很流行的砂锅粥,就可以主打养生;而针对女性的就可以研发出养容粥品,针对瘦身的人群就可以推出轻食粥,根据人群定位你的产品属性,能让你的产品在市场上脱颖而出。

4

营销能锦上添花,创造营业额


史玉柱曾说过:“营销是没有专家的,**的专家是消费者。”想赚到消费者的钱,就要先打动消费者的心。市场里真正好的营销方案,就是能打动消费者的营销。

这里举一个例子,习大大带曾经光顾的包子铺还记得叫啥吗?没错,就是庆丰包子铺,这个牌子算是一个很老的牌子(1948创立),自从13年习大大光顾后,庆丰包子赋予了特殊意义,成为了现下*火爆的就餐**,21元一位的套餐成为其标配。

在所有的东西准备好后,能不能盈利就看市场这把东风及不及时了,很多时候你只是需要一个时间过渡,柳暗花明又一村。

如果你想了解更多餐饮资讯,请关注:三米粥铺上海总部,这里又有趣好玩的东西等着你!


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